To świeży ser z mleka i cytryny.

Ser ten ma szereg właściwości leczniczych: poprawia pamięć, wzmacnia serce, kości i stawy, poprawia ogólne samopoczucie, a także jest bardzo pomocny w zaburzeniach nerwicowych i stanach depresyjnych. Ser ten nie powoduje fermentacji w jelitach, jest dobrze przyswajalny i ma przyjemny smak.

Spróbuj zrobić pyszny i bardzo zdrowy ser dla osób długowiecznych!

Do przygotowania sera potrzebujesz:

• Mleko – 1 litr
• Cytryna – 1 szt.

Najpierw wyciśnij sok z cytryny i postaw garnek z mlekiem na kuchence. Gdy mleko dobrze się ogrzeje, ale nie zagotuje, wlej sok z cytryny, szybko wymieszaj i natychmiast zdejmij garnek z ognia. To wszystko – ser jest gotowy, pozostaje oddzielić go od serwatki za pomocą gazy lub drobnego sitka.

Nie solić sera przed spożyciem ani nie dodawać cukru. Aby wzmocnić jego właściwości, można dodać śmietanę lub miód.